Terdapat ratusan jenis Kurma di dunia ini. Ada sekitar 400 jenis Kurma di Arab Saudi ditambah lagi jenis Kurma yang ada di Tunisia, Irak, Iran, Mesir dan California serta tempat lainnya. Berikut ini adalah Kurma yang sangat terkenal dan banyak digemari oleh para pencinta Kurma diseluruh dunia,
Kurma Nabi
Kurma Nabi hanya tumbuh di tanah Madinah (Saudi Arabia). Kurma ini merupakan favorit Nabi Muhammad SAW. Kurma Nabi memiliki warna hitam, bertekstur lembut, tidak manis dan cita rasanya mirip dengan kismis.
Kurma Sekki
Sebuah Kurma Sekki terdiri atas dua warna yaitu, atas kekuning-kuningan dan bawah kecoklatan, bagian yang kuning lebih keras dibanding bagian cokelat yang lebih empuk dan kenyal. Kurma ini rasanya manis sedang.
Kurma Barhi
Kurma Barhi memiliki warna coklat cerah, memiliki rasa manis sedang, bertekstur lembut mirip durian, dan ada sedikit rasa caramel.
Kurma Kholas
Kurma Kholas berwarna cokelat terang keemasan hampir sama dengan Kurma Barhi, hanya saja memiliki citarasa coffee caramel dengan tekstur empuk dan rasa manis sedang.
Kurma Khidri
Dengan warna maron gelap lebih kering dan kenyal serta tidak terlalu manis menjadikan Kurma Khidri paling banyak diproduksi. Kurma Khidri biasa digunakan untuk bahan dasar olahan kurma mulai dari kurma isi almond, orange, hingga campuran cokelat.
Kurma Mactoumi
Warna Kurma ini sedikit hitam kemerahan dengan permukaan agak keriput, kenyal, dan manis.
Kurma Sokari
Tekstur Kurma Sokari sangat kenyal dan lembut tapi ada juga jenis yang keras dan paling disukai di Arab Saudi yaitu sedikit kering dan manis.
Kurma Silaj
Kurma ini memiliki warna cokelat kemerahan dengan bentuk lonjong, bertekstur lembut dengan rasa manis sedang.
Kurma Majol
Kurma Majol berwarna cokelat sangat manis, lembut dan kenyal.
Kurma Monief
Kurma Monief tidak begitu besar, memiliki warna cokelat terang, bertekstur lembut dan manis sedang.
0 comments:
Post a Comment